Une recette de panacotta légère

Préparation

La préparation d’une panacotta légère est très facile et rapide, elle ne nécessite que quelques ingrédients et peut être préparée en quelques minutes.

Vous aurez besoin de 200 ml de lait, de 80 ml de crème fraîche, de 50 g de sucre, de 4 g de gélatine en poudre et de quelques gouttes d’extrait de vanille.

Instructions

Commencez par chauffer le lait et la crème fraîche. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Lorsque le mélange commence à frémir, retirez-le du feu et ajoutez la gélatine en poudre et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.

Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez bien. Laissez le mélange refroidir et versez-le dans des moules individuels. Placez les moules au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant au moins 4 heures.

Servir

Une fois les panacottas bien refroidies, vous pouvez les démouler et les servir avec des fruits frais et des herbes fraîches. Vous pouvez également les servir avec un coulis de fruits ou une sauce au chocolat.

Astuces

Vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal pour une version plus légère de la panacotta. Vous pouvez également remplacer le sucre par du miel pour un goût différent.

Vous pouvez également ajouter des fruits frais à la préparation pour donner à votre panacotta une saveur plus riche et une texture plus délicieuse.