Recettes courgettes farcies sans viande – Une délicieuse alternative à la viande

Les courgettes farcies, une recette facile et savoureuse

Les courgettes farcies sont un plat de saison très apprécié, facile et rapide à préparer. Elles se dégustent chaudes ou froides, en entrée ou en plat principal et sont une excellente alternative pour les personnes qui ne mangent pas de viande. La recette est simple et peut être adaptée en fonction des goûts et des ingrédients disponibles.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

• 4 grosses courgettes
• 2 oignons
• 200 g de riz
• 2 gousses d’ail
• 100 g de chapelure
• Huile d’olive
• Sel et poivre

La préparation des courgettes

Commencez par laver les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur. Retirez leur graines et réservez les enveloppes.

La préparation de la farce

Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Rajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite la chapelure et mélangez.

Montage des courgettes

Remplissez les courgettes de la farce et fermez-les avec une cuillère. Disposez-les dans un plat allant au four.

Cuisson des courgettes

Versez un peu d’huile d’olive sur les courgettes et enfournez à 200°C pendant 20 minutes. Les courgettes sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées.

Servir les courgettes

Les courgettes farcies sont délicieuses servies chaudes ou froides, accompagnées de riz ou de légumes. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce tomate ou d’une vinaigrette.