Recette vegan de pommes de terre

Une délicieuse recette pour tous les végans

Les végans sont souvent à la recherche de nouvelles et savoureuses recettes à préparer. Les pommes de terre sont une option très populaire et peuvent être cuisinées de différentes manières. Voici une recette simple et délicieuse de pommes de terre vegan.

Ingrédients:

• 2 tasses de pommes de terre coupées en cubes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse de poivrons rouges hachés
• 1/4 tasse de champignons hachés
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/4 tasse de lait de coco
• 1/4 tasse de coriandre hachée
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre

Instructions:

1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive. Ajouter les poivrons, les champignons, l’ail, le lait de coco, la coriandre, le sel et le poivre et mélanger bien pour enrober les légumes.
3. Transférer le mélange dans un plat allant au four et cuire dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes.
4. Retirer le plat du four et servir chaud.

Vous pouvez accompagner cette recette vegan de pommes de terre avec des légumes grillés, une salade verte ou tout autre plat. Cette recette est très simple à préparer et peut être consommée chaude ou froide. Nous espérons que vous aimerez cette délicieuse recette vegan de pommes de terre !