Recette Sauce Béarnaise au Thermomix

La Sauce Béarnaise : une merveilleuse recette thermomix

La sauce béarnaise est un classique de la gastronomie française. On la sert accompagnée de viandes et de poissons. Si vous voulez réaliser cette délicieuse sauce thermomix, vous êtes bien tombé ! Nous vous proposons une recette simple et savoureuse !

Préparation de la sauce béarnaise thermomix

La préparation de la sauce béarnaise thermomix est très simple. Il vous suffit de suivre les étapes suivantes :

• Mettre dans le bol du thermomix 50 g de beurre, 1 dl de vinaigre, 1 oignon, 1 c. à café de thym, 2 c. à café de ciboulette et 1 c. à café de sel.
• Programmer 6 minutes, vitesse 4.
• Ajouter 2 jaunes d’oeufs et programmer 20 secondes, vitesse 4.
• Ajouter 50 g de beurre et programmer 1 minute, vitesse 4.
• Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Astuces pour une sauce béarnaise réussie

Il est important de respecter scrupuleusement les étapes de préparation et les temps de cuisson. De plus, voici quelques astuces pour une sauce béarnaise réussie :

• Utilisez des oeufs de ferme de préférence.
• Ne faites pas chauffer le mélange oeufs/beurre trop longtemps.
• Utilisez un thermomix pour une cuisson parfaite.
• Rajoutez des herbes fraiches pour plus de saveur.

Service et conservation de la sauce béarnaise thermomix

La sauce béarnaise thermomix se sert chaude ou tiède. Vous pouvez la conserver quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il est aussi possible de la congeler.

Recette sauce béarnaise thermomix : découvrez notre recette vidéo !

Si vous préférez une recette pas à pas, découvrez notre vidéo pour une recette sauce béarnaise thermomix réussie !

Bon appétit !