Recette de Tarte à la Rhubarbe de Cyril Lignac

Découvrez la recette de Cyril Lignac

Si vous cherchez une recette pour utiliser votre rhubarbe, vous ne pouvez pas passer à côté de celle de Cyril Lignac. Cette recette est très facile à réaliser et elle est très goûteuse!

Ingrédients pour une tarte à la rhubarbe

Pour réaliser cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de rhubarbe
• 125 g de sucre
• 60 g de farine
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 80 g de beurre fondu
• 1 pâte à tarte

Préparation de la recette de Cyril Lignac

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons. Déposez les tronçons dans un saladier et ajoutez-y le sucre. Mélangez bien le tout.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, les œufs, le sel et le beurre fondu. Incorporez ensuite ce mélange à la rhubarbe et au sucre. Mélangez bien le tout.

Beurrez et farinez un moule à tarte et étalez la pâte à tarte dans ce moule. Versez ensuite la préparation à la rhubarbe et enfournez la tarte pour environ 30 minutes.

Astuces pour réussir cette recette

Vous pouvez ajouter des épices à la préparation pour relever le goût de votre tarte. Vous pouvez aussi ajouter des zestes de citron ou de l’amande en poudre.

Si vous voulez une tarte plus croustillante, vous pouvez ajouter des amandes effilées en dessus de la tarte avant de la mettre au four.

Servir la tarte à la rhubarbe

Laissez refroidir votre tarte à la rhubarbe avant de la déguster. Vous pouvez la servir avec une boule de glace vanille ou avec un peu de crème anglaise. Vous pouvez également la servir chaude avec du fromage blanc.