Roux de Curry Recette Facile

Qu’est-ce que le roux de curry?

Le roux de curry est une sauce épicée utilisée pour préparer des plats indiens. Il est fait avec du beurre, des épices et des herbes qui lui donnent son goût unique et savoureux. C’est une recette très populaire en Inde et est très facile à préparer.

Ingrédients pour le roux de curry

Pour préparer le roux de curry, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1/4 tasse de beurre
• 2 cuillères à soupe de poudre de curry
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de sel

Préparation du roux de curry

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez les épices et continuez à mélanger. Cuire en mélangeant constamment pendant environ 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit épais et émulsionné. Retirer du feu et réserver.

Utilisations du roux de curry

Le roux de curry peut être utilisé pour préparer une variété de plats indiens. Il peut être servi avec des légumes, des currys, des riz et des plats à base de légumes. Il peut également être utilisé pour préparer des sauces, des soupes et des marinades.

Comment conserver le roux de curry?

Le roux de curry peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine. Il peut également être congelé pendant plusieurs mois. Si vous congelez le roux de curry, vous devrez le réchauffer avant de l’utiliser.

Conclusion

Le roux de curry est une recette très facile à préparer et qui peut être utilisée pour préparer une variété de plats indiens. Il est riche en saveur et peut être conservé au réfrigérateur ou congelé pour un usage ultérieur. Vous pouvez également ajouter d’autres épices pour faire varier le goût.