Cuisiner une délicieuse galette de courgettes

Qu’est-ce qu’une galette de courgettes ?

Une galette de courgettes est un plat savoureux et sain, facile à préparer et très apprécié. Il s’agit d’un mélange de courgettes râpées, d’oignons, d’œufs et de fromage râpé, cuit dans une poêle ou au four. Cette recette, riche en légumes, est une version plus saine d’une quiche ou d’un gâteau aux légumes.

Les ingrédients pour 6 personnes :

– 2 courgettes moyennes
– 2 oignons
– 2 œufs
– 100 g de fromage râpé
– 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Herbes de Provence

Comment préparer une galette de courgettes ?

Étape 1 : Éplucher et râper les légumes

Épluchez les courgettes et les oignons et râpez-les finement.

Étape 2 : Préchauffez le four

Préchauffez le four à 180 °C.

Étape 3 : Préparez la garniture

Mélangez les courgettes et les oignons râpés dans un bol et ajoutez l’huile d’olive. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre et mélangez à nouveau.

Étape 4 : Façonnez la galette

Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie et façonnez-le en galette. Saupoudrez d’herbes de Provence et faites cuire au four pendant 25 minutes.

Étape 5 : Servez et dégustez

Une fois la galette de courgettes cuite, sortez-la du four et servez-la bien chaude. Vous pouvez servir cette recette avec une salade verte ou une salade de tomates. Dégustez !