Comment préparer une délicieuse papillote de poisson

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de poisson, 4 feuilles de papier sulfurisé, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 oignon, 1 citron, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de romarin, sel et poivre.

Préparation

Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Puis, épluchez et émincez l’oignon. Pressez le citron et réservez le jus.

Coupez 4 carrés de papier sulfurisé. Disposez les filets de poisson sur le papier sulfurisé. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque filet de poisson. Ajoutez l’oignon émincé et les herbes (thym et romarin). Versez le jus de citron sur les filets et fermez les papillotes.

Enfournez les papillotes et laissez-les cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Astuces

Vous pouvez remplacer le thym par du basilic ou de la ciboulette. Vous pouvez également ajouter des légumes pour accompagner votre poisson.

Servir

Servez la papillote de poisson bien chaude accompagnée de riz ou de légumes.

Bon appétit !