Une recette facile pour une pâte aux fruits de mer

Préparer les ingrédients

Tout d’abord, pour cette recette, vous aurez besoin de farine, de beurre, de crème fraîche, d’œufs, de sel, de poivre, de poireaux, de crevettes et de moules. Vous aurez également besoin d’un peu de persil haché et d’une tasse de vin blanc.

Préparer la pâte

Mélanger la farine et le sel dans un bol et y ajouter le beurre froid. Incorporer le mélange avec les doigts jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et qu’il forme une pâte légèrement humide. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Faire une boule de pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparer les fruits de mer

Chauffer une poêle et y ajouter les poireaux hachés. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les crevettes et les moules et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter un peu de vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce que le vin soit réduit de moitié.

Préparer la garniture

Mélanger la crème fraîche, les œufs et le persil haché. Incorporer la garniture aux fruits de mer et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter du poivre et du sel au goût.

Faire cuire la pâte

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Étaler la pâte sur une surface farinée et la déposer dans un moule à tarte. Verser la garniture sur la pâte et enfourner. Faire cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Servir

Laisser refroidir la tarte avant de la servir. La pâte aux fruits de mer est meilleure servie chaude, mais elle peut également être servie froide. Cette recette est parfaite pour un repas en famille ou pour un dîner entre amis.

Astuce:

Vous pouvez remplacer les crevettes et les moules par du poisson ou des légumes. Vous pouvez également ajouter des épices et des herbes pour un goût plus prononcé.