La recette vegan de wellington est un grand succès

Le wellington est un plat français par excellence. La version vegan est très populaire aujourd’hui et est demandée dans les restaurants et les fêtes. La recette vegan de wellington est facile à préparer et est très savoureuse. Cet article vous expliquera comment préparer ce plat végétalien délicieux.

Ingrédients

Voici les ingrédients que vous aurez besoin pour préparer la recette vegan de wellington :

• 1 tasse de lentilles cuites
• 1 poivron rouge haché
• 1 oignon haché
• 1 carotte hachée
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/4 de tasse de persil haché
• 1/4 de tasse de chapelure
• 1/2 tasse de noix de pécan hachées
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 tasse de sauce tomate
• 2 feuilles de pâte feuilletée
• Sel et poivre, au goût

Préparation

Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et le poivron. Faites-les sauter pendant quelques minutes, puis ajoutez l’ail et les carottes. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez ensuite les lentilles, le persil, la chapelure, les noix de pécan et les sauces. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis retirez du feu.

Étalez une feuille de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie et étalez-y la préparation aux légumes. Recouvrez de l’autre feuille de pâte et soudez les bords pour former un cylindre. Faites des incisions sur le dessus du cylindre pour former des petits trous et badigeonnez-le avec un peu d’huile d’olive. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le wellington soit doré.

Servir

Une fois le wellington prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Vous pouvez le servir avec une salade verte, des légumes sautés ou tout simplement avec du pain et du beurre. C’est une recette délicieuse et facile à préparer pour les végétaliens.

Bon Appétit!