Recette Médaillon de Poulet Cookeo

Qu’est-ce qu’un médaillon de poulet?

Les médaillons de poulet sont un type de viande de volaille prédécoupée qui est principalement utilisé pour les recettes. Il s’agit de morceaux de poulet de tailles variées et de formes rondes ou ovales. Les médaillons sont obtenus en coupant la poitrine entière ou en coupant la moitié de la poitrine. Ces morceaux sont généralement plus épais et plus gros que les morceaux de poulet ordinaires, ce qui leur permet de conserver leur humidité et leur saveur lors de la cuisson.

Comment préparer les médaillons de poulet dans un Cookeo?

Cuisiner des médaillons de poulet dans un Cookeo est très facile. Il suffit de mettre les médaillons dans l’appareil, de choisir le mode de cuisson et de régler le temps de cuisson. Le Cookeo surveillera automatiquement la température et le temps de cuisson pour assurer un résultat parfait. Il est également possible de faire mijoter les médaillons de poulet dans un Cookeo en ajoutant des légumes et des herbes pour une saveur supplémentaire.

Ingrédients pour 4 personnes

8 médaillons de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
4 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Une pincée de sel et de poivre
200 ml de bouillon de légumes
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

1. Chauffer l’huile dans le Cookeo et ajouter les médaillons de poulet. Faire cuire à feu moyen pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré. Retirer les médaillons de poulet et réserver.

2. Ajouter l’oignon, l’ail et le persil à la poêle et faire revenir pendant environ 3 minutes. Ajouter le sel et le poivre et mélanger.

3. Ajouter le bouillon, le beurre et le jus de citron et mélanger. Ajouter les médaillons de poulet à la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

4. Retirer les médaillons de poulet et servir avec du riz ou des pâtes. Déguster!

Astuce

Pour rendre la recette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou des champignons à la poêle avant de servir.