Recette Lotte au Curry Cyril Lignac

Une recette savoureuse et simple

La lotte est un poisson savoureux et riche en protéines, qui est très populaire dans la cuisine française. La recette lotte au curry de Cyril Lignac est une recette très simple et facile à préparer, qui offre un goût délicieux et unique. La lotte est poêlée et nappée d’une sauce au curry à base de crème et de lait de coco.

Ingrédients

Pour la recette lotte au curry de Cyril Lignac, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 4 morceaux de lotte
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 2 oignons émincés
• 1 gousse d’ail émincée
• 200 ml de lait de coco
• 200 ml de crème liquide
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions de préparation

Commencez par poêler les morceaux de lotte dans un peu d’huile d’olive pour les dorer légèrement. Une fois dorés, réservez-les dans une assiette et mettez à feu doux dans la même poêle les oignons et l’ail émincés.

Lorsque les oignons et l’ail sont légèrement dorés, ajoutez le curry en poudre et mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez ensuite le lait de coco et la crème liquide. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe.

Remettez ensuite les morceaux de lotte dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Assaisonnez de sel et de poivre et servez chaud avec du riz ou des légumes.

Astuces

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou séchées à votre sauce au curry pour lui donner plus de saveur. Vous pouvez également ajouter des légumes à votre recette, comme du poivron, des carottes ou des courgettes.

Servir et déguster

Cette recette lotte au curry de Cyril Lignac est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et équilibré. Elle est savoureuse et riche en saveurs. Servir avec du riz blanc ou des légumes et profiter pleinement de ce délicieux plat.