Confiture sans sucre: une recette simple à la fraise

Pourquoi faire de la confiture sans sucre ?

De plus en plus de personnes choisissent de réduire leur consommation de sucre. La confiture sans sucre est un excellent moyen de satisfaire vos envies de sucreries et de vous faire plaisir tout en conservant le goût et la texture de la confiture traditionnelle. Une recette similaire peut être préparée avec des fruits frais ou des fruits congelés.

Quels sont les ingrédients pour une confiture sans sucre à la fraise ?

Vous aurez besoin de 500 g de fraises, de 2 c. à soupe de jus de citron, de 2 c. à café de pectine et de quelques gouttes de stévia liquide. Vous pouvez également ajouter un peu de vanille ou d’autres arômes pour améliorer le goût.

Comment préparer la confiture sans sucre à la fraise ?

Lavez soigneusement et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le jus de citron et la pectine, mélangez bien, et faites chauffer le tout à feu doux. Remuez de temps en temps et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Lorsque la consistance est homogène, ajoutez la stévia, mélangez bien et laissez refroidir.

Comment conserver la confiture sans sucre à la fraise ?

Une fois la confiture sans sucre à la fraise prête, remplissez des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement. Placez les bocaux dans un endroit frais et sec. La confiture sans sucre peut se conserver jusqu’à 6 mois.

Comment servir la confiture sans sucre à la fraise ?

La confiture sans sucre à la fraise peut être servie en accompagnement de pains ou de gâteaux. Elle est également délicieuse à tartiner sur des toasts ou des crêpes. Elle peut également être utilisée pour aromatiser des yaourts, des smoothies ou des glaces maison.

Astuces et conseils

Vous pouvez utiliser des fraises congelées pour préparer cette confiture. Vous pouvez également ajouter d’autres fruits, comme des framboises ou des mûres, pour créer des mélanges variés. N’oubliez pas de stériliser correctement les bocaux avant de les remplir de confiture.