Recette de Gratin de Pommes de Terre et Carottes

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre

3 carottes

300 g de lardons

2 oignons

200 ml de crème fraîche

50 g de gruyère rapé

sel et poivre

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fines. Émincez les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons. Une fois dorés, ajoutez les oignons et les carottes. Faites sauter quelques minutes.

Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre. Versez par-dessus le mélange lardons-oignons-carottes et parsemez de gruyère rapé. Salez et poivrez.

Versez la crème fraîche et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

Astuce

Vous pouvez ajouter un peu de lait pour allonger la crème et obtenir une texture plus onctueuse.

Variantes

Avec du jambon

Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon blanc coupé en petits dés.

Avec du fromage

Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté, du cantal ou encore du morbier.

Fiche technique

Préparation : 10 minutes.

Cuisson : 40 minutes.

Temps total : 50 minutes.