Réalisez votre propre Pizza Turque Pide!

Qu’est-ce qu’une Pide?

Une pide est un type de pizza turque. Il est généralement garni de viande hachée, d’oeufs, de légumes ou d’autres ingrédients. Il est cuit dans un four à bois ou à gaz, ce qui lui donne une texture légèrement croustillante et une saveur unique. La pide peut également être servie avec une sauce au yaourt ou une sauce piquante.

Ingrédients de la Pide

La base de la pide est faite de la même pâte à pizza que l’on trouve dans d’autres recettes, mais la garniture est légèrement différente. Elle comprend généralement du fromage, des oignons, des poivrons, des tomates, des épinards, du jambon, du bacon, des oeufs, de la viande hachée et, si vous le souhaitez, des herbes et épices. Vous pouvez également ajouter des olives, des anchois ou des champignons.

Instructions pour faire la Pide

Commencez par préparer la pâte à pizza. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez l’eau tiède et commencez à malaxer la pâte. Une fois que la pâte est bien formée, couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant environ une heure. Pendant ce temps, préparez les ingrédients de la garniture.

Étape 1 – Préparez la garniture

Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites-y revenir les oignons et les poivrons. Une fois qu’ils sont cuits, ajoutez les tomates, les épinards, le jambon, le bacon, la viande hachée et les herbes et épices. Laissez cuire jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits. Assaisonnez au goût. Réservez.

Étape 2 – Préparez la pâte

Étalez la pâte sur une surface farinée et formez une forme en forme de demi-lune. Placez la garniture sur une moitié de la pâte et étalez le fromage sur le dessus. Repliez l’autre moitié de la pâte sur le dessus et soudez bien les bords. Préchauffez le four à 200 °C et faites cuire la pizza pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Servir

Une fois la pizza cuite, coupez-la en parts et servez-la avec une sauce au yaourt ou une sauce piquante. La pizza peut également être servie chaude ou froide, selon vos préférences.