Onglet de veau, une recette gastronomique facile à cuisiner!

Une recette délicieuse qui ravira tous les gourmands

L’onglet de veau est un plat typique de la gastronomie française. Facile à préparer et délicieux, il est très apprécié des gourmets. Cette recette peut être cuisinée avec tout type de viande de veau, mais l’onglet est généralement le morceau le plus tendre et le plus savoureux. Pour la préparation de cette recette, il faut prévoir 2 heures de préparation et de cuisson.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer l’onglet de veau, vous aurez besoin de :

• 500 g d’onglet de veau
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 1 bouquet garni
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre au goût

La préparation de l’onglet de veau

1. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’onglet de veau jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le de la cocotte et réservez-le.

2. Ajoutez les oignons, les carottes et le céleri dans la cocotte et faites-les revenir quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Remettez l’onglet de veau dans la cocotte et ajoutez le bouquet garni, l’ail et le sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux.

4. Retirez le bouquet garni et servez l’onglet de veau accompagné de légumes de votre choix.

Astuces pour un plat réussi

Pour une version plus légère et diététique, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du beurre allégé. Vous pouvez également remplacer le bouquet garni par des herbes aromatiques fraîches de votre choix. Enfin, pour donner plus de goût à votre plat, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle, le curry ou le paprika.

Bon appétit!

L’onglet de veau est un plat facile à préparer et qui ravira tous les gourmands. Vous pouvez l’accompagner de légumes de votre choix et varier les saveurs avec des herbes et des épices. Régalez-vous!