La recette de paté Lorrain

Quelques ingrédients pour la préparation

Pour préparer ce délicieux paté Lorrain, vous aurez besoin de lard fumé, de mie de pain, d’oignons, de carottes, de thym, de laurier, de sel et de poivre.

Préparation du paté Lorrain

Commencez par émincer les oignons et les carottes. Faites-les sauter dans une poêle avec du lard fumé jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et bien parfumés.

Dans un bol, mélangez la mie de pain, les herbes et les légumes. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.

Dans une terrine, disposez une couche de lard fumé, une couche de mélange de légumes et une couche de mie de pain. Répétez les couches jusqu’à ce qu’elles soient toutes utilisées.

Couvrez la terrine et faites cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.

Servir le paté Lorrain

Une fois cuit, laissez le paté refroidir avant de le servir. Servez-le avec de la salade et des tranches de pain.

Astuces de préparation

Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires à votre paté, selon vos goûts. Des champignons, des courgettes ou des poivrons feraient très bien l’affaire.

Vous pouvez également remplacer le lard fumé par du bacon ou du porc haché.

Vous pouvez conserver le paté Lorrain jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.