Recette de Confiture de Quetsches

Préparer la Confiture

Vous aurez besoin de quelques ingrédients pour préparer votre confiture de quetsches. Vous devrez vous assurer d’avoir 1 kilo de quetsches bien mûres, 500 grammes de sucre granulé, le jus d’un citron, et une pincée de cannelle.

Étape 1 : Préparer les Fruits

Commencez par éplucher les quetsches et enlever les noyaux. Une fois que ceux-ci sont retirés, coupez-les en petits morceaux et mettez les dans une grande casserole. Versez 1/2 verre d’eau dans la casserole et portez-la à ébullition.

Étape 2 : Ajouter le Sucre et le Citron

Une fois que les fruits sont en ébullition, ajoutez-y 500 grammes de sucre et le jus d’un citron. Remuez le tout afin que le sucre se dissolve complètement. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Étape 3 : Ajouter la Cannelle

Une fois que les fruits ont bien mijotés, ajoutez une pincée de cannelle. Remuez le tout et laissez cuire encore 5 minutes. Vous devriez obtenir une belle confiture épaisse.

Étape 4 : Égoutter et Verser

Une fois que votre confiture a bien épaissie, égouttez-la pour enlever tout excédent de liquide. Versez ensuite la confiture dans des bocaux propres et laissez-les refroidir.

Étape 5 : Stocker et Conserver

Une fois que la confiture est refroidie, fermez les bocaux et stockez-les dans un endroit frais et sec. Votre confiture se conservera ainsi jusqu’à 6 mois.

Vous Voilà Prêt !

Vous voilà prêt à déguster votre délicieuse confiture de quetsches. Servez-la sur du pain ou des crêpes et profitez-en !