Comment préparer une recette de raie au four ?

Ingrédients

Pour préparer cette délicieuse recette de raie au four, vous aurez besoin de :

• 1 raie de 500 g
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive

Préparation

1. Commencez par préchauffer le four à 200°C.

2. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir les oignons, l’ail, les carottes et le céleri hachés finement.

3. Une fois les légumes cuits, ajoutez le persil haché, le jus de citron, le sel et le poivre.

4. Placez la raie sur une plaque de cuisson et recouvrez-la avec les légumes et leur jus.

5. Faites cuire la raie au four pendant 25 minutes.

Servir

Une fois la raie cuite, elle est prête à être servie ! Vous pouvez accompagner votre plat avec des pommes de terre au four, des légumes verts ou encore des pâtes fraîches.

Astuces

Vous pouvez aromatiser votre raie avec des herbes de votre choix, comme de l’estragon ou du thym.