Comment préparer des crêpes à la maïzena

Ingrédients

Pour préparer cette recette délicieuse et facile de crêpes à la maïzena, vous aurez besoin de:

• 2 oeufs
• 2 tasses de lait
• 2 tasses de maïzena
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/4 de cuillère à café de sel
• Huile végétale pour la cuisson

Préparation

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et réservez.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le lait, la maïzena, le beurre, le sel et la moitié du mélange de blancs battus. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajoutez le reste des blancs et mélangez doucement à l’aide d’une spatule.

Laissez reposer la pâte pendant une heure, ce qui la rendra plus facile à travailler.

Une fois la pâte prête, faites chauffer une poêle et ajoutez un peu d’huile végétale. Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retournez-la et faites cuire de l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir

Les crêpes sont prêtes à être servies. Vous pouvez les servir avec du sucre glace, de la confiture ou du miel. Vous pouvez également les servir avec du fromage et des légumes pour une version plus saine.