Comment préparer des Craquelés au Chocolat?

Les ingrédients pour faire des Craquelés au Chocolat

Pour réaliser cette recette de craquelés au chocolat, vous aurez besoin de :

• 100g de chocolat noir pâtissier
• 75g de beurre
• 75g de sucre
• 50g de farine
• 50g de poudre de noisette
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Les étapes pour réussir des Craquelés au Chocolat

Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes, puis mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisette, la levure chimique et la pincée de sel.

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et mélanger à nouveau.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte en les espaçant.

Enfourner pendant 12 minutes. Les craquelés doivent être dorés et croustillants.

Astuces pour une meilleure réussite des Craquelés au Chocolat

Pour rendre vos craquelés plus croustillants, ajoutez des éclats de noisettes ou de noix à la préparation.

Vous pouvez également ajouter des épices, comme de la cannelle, pour donner plus de saveur à vos craquelés.

Conservation des Craquelés au Chocolat

Une fois refroidis, conservez vos craquelés dans une boîte hermétique. Ils se conserveront ainsi pendant environ une semaine.

Conseils et idées pour accompagner les Craquelés au Chocolat

Les craquelés sont idéaux pour accompagner un café ou un thé. Vous pouvez également les accompagner d’une boule de glace, pour un goûter rafraîchissant et gourmand.

Vous pouvez également les déguster seuls, pour un goûter rapide et savoureux.