Comment préparer des Tagliatelles Maison ?

Qu’est-ce qu’une Tagliatelles ?

Les tagliatelles sont des pâtes italiennes en forme de bandes étroites. Elles sont également parfois appelées trenette ou fettuccine. Les tagliatelles sont faites à base de farine et d’oeufs et peuvent être cuites à la vapeur ou à l’eau.

Ingrédients pour préparer des Tagliatelles Maison

Pour préparer des tagliatelles maison, vous aurez besoin d’ingrédients simples :

• 2 tasses de farine
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/4 de tasse d’eau
• 1 cuillère à café de sel

Préparer les Tagliatelles Maison

Commencez par mélanger la farine et le sel dans un bol. Formez un puits au milieu du mélange et ajoutez les oeufs et l’huile. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop sèche. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes.

Après le repos, divisez la pâte en 4 morceaux et abaissez-les avec un rouleau à pâtisserie. Une fois que la pâte est bien étalée, roulez-la en un boudin et coupez-la en bandes étroites. Déroulez-les avec vos doigts et laissez-les sécher pendant 15 minutes avant de les cuire.

Cuire les Tagliatelles Maison

Les tagliatelles maison peuvent être cuites à la vapeur ou à l’eau bouillante. Si vous optez pour la cuisson à la vapeur, faites cuire les tagliatelles pendant 5 minutes. Si vous préférez la cuisson à l’eau bouillante, faites cuire les pâtes pendant 3 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et servir. Vous pouvez les servir avec votre sauce préférée ou des légumes.

Conclusion

Les tagliatelles maison sont faciles à préparer et, avec les bons ingrédients, elles peuvent être délicieuses. Vous pouvez les servir avec votre sauce préférée ou des légumes pour un repas rapide et savoureux.