Comment faire des Beignets de Carnaval Antillais ?

Préparer les ingrédients

Les beignets de carnaval antillais sont une délicieuse friandise qui est très populaire dans les Caraïbes. Pour les préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 g de farine
• 50 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 50 g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 50 ml d’eau
• 1 pincée de cannelle
• Huile pour friture

Mélanger et pétrir la pâte

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien. Battez l’oeuf et ajoutez-le à la pâte. Ajoutez ensuite l’eau petit à petit et mélangez bien. Ajoutez enfin la cannelle et mélangez encore. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

Laisser lever la pâte

Une fois que la pâte est prête, couvrez-la et laissez-la lever pendant une heure. La pâte doit doubler de volume.

Préparer les beignets

Une fois que la pâte a doublé de volume, découpez-la en morceaux et formez des petites boules. Façonnez les boules de pâte avec vos mains et faites-les un peu plus épaisses. Faites-les ensuite frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Préparer le sirop

Pour préparer le sirop, mélangez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Faites cuire pendant 3 minutes puis laissez refroidir.

Enrober les beignets

Une fois les beignets refroidis, trempez-les dans le sirop et laissez-les bien s’imprégner. Vous pouvez ensuite les saupoudrer de sucre glace et les servir.

Voilà, vos délicieux beignets de carnaval antillais sont prêts !