Une recette délicieuse de patate douce et d’épinards

Ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500g d’épinards frais
• 3 grosses patates douces
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

Commencez par peler et couper les patates douces en morceaux de taille moyenne. Faites-les ensuite cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail, et faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.

Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, en remuant de temps en temps. Une fois les épinards cuits, ajoutez les patates douces, le sel et le poivre noir. Remuez le tout pour bien mélanger et faites cuire pendant encore quelques minutes.

Enfin, ajoutez le jus de citron et remuez. Laissez cuire encore quelques minutes, et c’est prêt !

Servir

Servez cette recette de patates douces et d’épinards bien chaude, accompagnée de votre accompagnement préféré !

Variations

Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à cette recette, comme des pois chiches, des noix, des haricots blancs, etc. Vous pouvez également remplacer les épinards par d’autres légumes, comme des épinards frais, des feuilles de chou kale, des poivrons, etc.

Astuces

Vous pouvez ajouter un peu d’herbes fraîches, comme de l’origan, du basilic, du persil ou de la menthe, pour donner plus de saveur à cette recette.

Résultat

Une recette savoureuse et saine de patates douces et d’épinards, qui régalera toute la famille !