Une recette de tarte aux poireaux au Thermomix

Préparer la pâte

La première étape pour préparer cette délicieuse recette de tarte aux poireaux est de préparer la pâte. Pour ce faire, prenez 150 g de farine, ajoutez-y 50 g de beurre et ajoutez un peu d’eau. Vous devez obtenir une pâte homogène et lisse. Ensuite, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Préparer les poireaux

Une fois que la pâte est prête, préparez les poireaux. Pour ce faire, lavez-les soigneusement et enlevez toutes les parties terreuses. Ensuite, coupez-les en tranches fines. Une fois cette étape faite, faites-les sauter dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Préparer la garniture

Ensuite, préparez la garniture. Pour ce faire, prenez un bol et ajoutez-y 2 oeufs, 100 g de lait, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de fromage râpé, sel, poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien le tout.

Préparer la tarte

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, étalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte. Ensuite, déposez les poireaux sur la pâte et recouvrez-les de la garniture préparée précédemment. Enfournez la tarte au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Servir

Une fois la tarte aux poireaux cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Vous pouvez ensuite la servir chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte ou d’une salade de pommes de terre.

Astuces

Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à cette recette, tels que des courgettes, des carottes, des poivrons ou des tomates. Vous pouvez également remplacer le beurre par de l’huile d’olive ou ajouter des herbes aromatiques pour plus de saveur.

Conclusion

La tarte aux poireaux est une recette simple et savoureuse qui peut être réalisée avec des ingrédients simples et peu coûteux. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Et grâce au Thermomix, la préparation est encore plus rapide et facile !