Tarte Daim – une recette délicieuse

Un peu d’histoire autour de la tarte Daim

La tarte Daim a été inventée en 1959 par la société suédoise Wälm Anglamark, qui a choisi le nom de son produit en référence au populaire caramel Daim, appelé aussi Dime. Depuis lors, la tarte Daim est devenue l’un des desserts les plus populaires en Suède et s’est répandue dans le monde entier.

Ingrédients nécessaires pour la recette

Pour la pâte :
– 150 g de farine
– 75 g de beurre mou
– 2 cuillères à soupe de sucre
– Une pincée de sel
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’eau glacée

Pour la garniture :
– 400 g de Daim, coupés en morceaux
– 200 g de crème fraîche
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à café de cannelle

Instructions étape par étape pour préparer la tarte Daim

Préparation de la pâte

Mélangez la farine et le beurre dans un bol jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajoutez le sucre, le sel et le jus de citron et mélangez de nouveau. Incorporez ensuite l’eau glacée en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Préparation de la garniture

Mélangez le Daim, la crème fraîche, les oeufs, le sucre et la cannelle dans un bol jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Cuisson de la tarte

Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et versez la garniture par-dessus. Enfournez la tarte et laissez-la cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Servir la tarte Daim

Laissez la tarte refroidir avant de la découper et de la servir. Vous pouvez décorer votre tarte avec de la crème fouettée, des fruits frais ou de la glace à la vanille. Bon appétit !