Recette Riz Mélangé Antillais

Ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

• 400g de riz basmati
• 200g de pois chiches
• 200g de petits pois
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• Huile, sel et poivre au goût
• Curry, cumin et coriandre en poudre au goût

Préparation

Commencez par émincer l’oignon et les tomates. Dans une casserole à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez l’oignon. Laissez revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajoutez ensuite les tomates et un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez ensuite les pois chiches, les petits pois et les épices. Faites chauffer tout en remuant. Ajoutez ensuite le riz et mélangez. Laissez cuire quelques minutes.

Pour finir, ajoutez le bouillon de légumes et de l’eau. Portez à ébullition et baissez le feu. Laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit. Assaisonnez selon votre goût. Servez chaud.

Astuces

Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, tels que des carottes, des poivrons, des haricots verts, etc. Vous pouvez également ajouter des épices supplémentaires pour plus de saveur, comme du piment, du gingembre, du curcuma, etc.

Vous pouvez également ajouter des protéines, comme des crevettes, des morceaux de poulet, du poisson, etc. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme du persil, de la coriandre, de la menthe, etc.

Conseils

Assurez-vous de bien cuire le riz avant de servir. Vous pouvez ajouter un peu plus d’eau si le riz n’est pas assez cuit. Vous pouvez également ajouter un peu plus d’épices si vous voulez plus de saveur.

Vous pouvez également ajouter des noix ou des graines au mélange avant de servir pour plus de croquant. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices supplémentaires.

Conclusion

Le riz mélangé antillais est une recette facile à préparer et très savoureuse. Il est parfait pour une soirée en famille ou pour un repas rapide. Il est également très polyvalent et peut être adapté à vos goûts en ajoutant des légumes, des épices ou des protéines.