Recette Panna Cotta Légère

Découvrez comment faire une Panna Cotta légère

La panna cotta est un dessert très populaire en Italie et en France. C’est un dessert léger et rafraîchissant qui se compose de crème anglaise et de gelée gélifiée. Il peut être servi nature avec un coulis de fruits ou parfumé avec du café, du chocolat, du lait entier, du lait écrémé ou du lait de coco.

Ingrédients

Pour préparer une panna cotta légère, vous aurez besoin de :

• 500 ml de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à café de gélatine en poudre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Commencez par faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer la crème fraîche épaisse, le sucre et l’extrait de vanille dans une casserole à feu moyen. Une fois que le mélange commence à frémir, retirez-le du feu et ajoutez la gélatine, mélangez bien.

Versez le mélange dans des ramequins ou des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Une fois que la panna cotta est bien gelée, démoulez-la et servez-la avec des fruits frais ou un coulis de fruits.

Astuces

Vous pouvez ajouter des fruits frais à la panna cotta avant de la démouler. Vous pouvez aussi ajouter du chocolat, du café ou du lait entier, du lait écrémé ou du lait de coco à votre panna cotta pour la parfumer. Vous pouvez aussi utiliser un mélange de crème fraîche et de lait pour obtenir une texture plus légère.

Conclusion

La panna cotta est un dessert très facile à préparer et très rafraîchissant. Vous pouvez le servir nature ou parfumé selon vos goûts. Il est également très facile à adapter pour qu’il soit encore plus léger. N’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos amis et votre famille !