Recette facile de gelée de coings

Pourquoi en faire?

La gelée de coings est une délicieuse recette qui remonte à des siècles. Elle est faite avec des coings mûrs, qui sont des fruits à la fois juteux et sucrés. La gelée de coings est une excellente option pour les personnes qui veulent ajouter une touche de saveur inhabituelle à leurs desserts. Elle est également très facile à préparer et peut être dégustée telle quelle ou accompagnée d’autres aliments et desserts.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer la gelée de coings, vous aurez besoin de 2 kg de coings mûrs, 1 litre d’eau, 1 kg de sucre et 2 cuillères à café de jus de citron. Vous pouvez également ajouter des épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre pour donner plus de saveur à la gelée.

Préparation

Commencez par laver et éplucher les coings. Ensuite, coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole. Ajoutez l’eau et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Une fois que les coings sont bien tendres, écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée.

Ajouter le sucre et le jus de citron

Une fois que les coings sont écrasés, ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Assurez-vous de remuer régulièrement pour éviter que la gelée ne brûle.

Ajouter les épices et laisser refroidir

Une fois que la gelée a épaissi, ajoutez les épices si vous le souhaitez. Laissez le mélange refroidir et placez-le ensuite dans des bocaux en verre. La gelée de coings est maintenant prête à être dégustée!

Suggestions d’accompagnement

La gelée de coings est délicieuse servie seule, mais elle peut également être accompagnée de fromage blanc, de brioches ou de crêpes. Vous pouvez également l’utiliser pour accompagner des poissons ou des viandes. Quelle que soit la façon dont vous la dégustez, la gelée de coings est une recette saine et savoureuse qui ravira votre palais.