Recette de tarte flan coco

Préparation

Vous commencez par préparer la pâte à tarte. Dans un bol, mélangez bien 40g de beurre fondu, 30g de sucre et 1 œuf entier. Incorporez 120g de farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Étalez la pâte sur une plaque à tarte et enfournez 15 minutes à 180°C. Laissez la pâte refroidir.

Préparation de la crème

Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole à feu doux 500ml de lait avec 50g de sucre et 2 cuillères à soupe de maïzena. Dans un bol, mélangez 2 œufs entiers avec 2 cuillères à soupe de rhum et 1 cuillère à soupe de vanille liquide. Versez ce mélange dans la casserole et mélangez jusqu’à épaississement de la préparation.

Création de la tarte flan coco

Une fois la crème prête, ajoutez-y la noix de coco râpée. Versez la crème sur la pâte à tarte précédemment cuite et enfournez à nouveau 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir.

Servir et décorer

Une fois la tarte refroidie, décorez-la avec des fruits de votre choix. Vous pouvez utiliser des fraises, des framboises, des kiwis, des bananes, des oranges… Laissez libre cours à votre imagination. Vous pouvez également parsemer un peu de sucre glace sur le dessus. La tarte flan coco est prête à être servie !

Astuce : pour une version plus légère de cette recette, remplacez le beurre par de l’huile.

Conclusion

Vous avez maintenant toutes les informations nécessaires pour préparer une délicieuse tarte flan coco ! La recette est simple à réaliser et vous pouvez la décliner à l’infini selon vos envies. Vous pouvez également ajouter des fruits de saison et des épices, pour donner plus de saveur à votre recette. Alors, à vous de jouer et régalez-vous !