Recette de Sauce Légume

De quoi avez-vous besoin ?

Pour préparer cette recette de sauce légume, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 oignon
• 2 carottes
• 3 gousses d’ail
• 1 poivron
• 2 tomates
• 1 boîte de pois chiches
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût

Comment faire la sauce légume ?

Commencez par émincer l’oignon et les carottes et écrasez l’ail. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les carottes et l’ail et faites revenir encore quelques minutes. Incorporez ensuite le poivron et les tomates coupés en cubes et laissez mijoter 10 minutes.

Ensuite, ajoutez les pois chiches et une tasse d’eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Une fois la sauce légume prête, ajoutez le paprika et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laissez mijoter encore 5 minutes et éteignez le feu.

Comment servir cette sauce légume ?

Cette recette de sauce légume est très polyvalente et peut être servie avec des pâtes, du riz, des légumes ou encore des tortillas. Vous pouvez également l’utiliser comme sauce pour des tacos ou des burritos. Vous pouvez également utiliser cette sauce pour remplir des pâtisseries ou des tartes salées.

Astuces de préparation

Vous pouvez ajouter d’autres légumes à cette recette de sauce légume, selon vos goûts. Des courgettes, des poivrons ou des haricots sont également une bonne option. Vous pouvez également ajouter d’autres épices, comme du cumin ou du curcuma, pour donner plus de saveur à votre sauce.

Conservation et congélation

Vous pouvez conserver cette sauce légume dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez également congeler la sauce dans des sacs à congélation pour une durée allant jusqu’à 3 mois.

Bon appétit !

Cette recette de sauce légume est très simple et rapide à préparer. Vous pouvez l’utiliser comme base pour de nombreuses recettes. Alors, n’hésitez pas à vous lancer et à essayer cette recette !