Recette de Pâte de Coing par Chef Simon

Ingrédients

Pour réaliser cette délicieuse recette de pâte de coing, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 coings
• 200g de sucre
• 1/4 litre d’eau
• 60g de beurre doux
• 2 cuillères à café de cannelle

Préparation

Commencez par éplucher les coings et les couper en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec l’eau et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, égouttez-les, et réservez.

Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Mélangez bien, puis ajoutez la cannelle. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez les morceaux de coing. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.

Une fois la préparation cuite, versez-la dans un plat et laissez refroidir. Vous pouvez ensuite servir votre délicieuse pâte de coing, accompagnée de crème fraîche ou de glace à la vanille.

Astuces du Chef Simon

Pour une pâte de coing encore plus parfumée, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou de zeste d’orange à la préparation.

Si vous souhaitez une pâte de coing plus gourmande, remplacez le beurre par de la crème fraîche et ajoutez une cuillère à soupe de miel.

Conclusion

Avec cette recette facile et rapide, vous serez en mesure de réaliser une délicieuse pâte de coing en un rien de temps. Vous pouvez également varier les parfums pour créer des versions plus originales. Alors, à vos fourneaux !