Recette de pancakes protéinés ultra-simples pour le petit-déjeuner

Ingredients

Pour cette recette de pancakes protéinés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 65g de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de levure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave
• 1 œuf
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de protéines en poudre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive (facultatif)

Préparation

Commencez par mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, mélangez le miel, l’œuf, le lait et l’huile d’olive. Incorporez ensuite les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporez ensuite la protéine en poudre et mélangez encore jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Cuisson

Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux. Répartissez 2 cuillères à soupe de pâte sur la poêle et laissez cuire environ 1 minute. Retournez délicatement et laissez cuire encore 1 minute. Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Vous devriez obtenir environ 6 pancakes.

Servir

Servez vos pancakes protéinés chauds ou froids avec un peu de sirop d’érable ou de miel et des fruits frais.

Astuces

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des copeaux de noix pour plus de saveur.

Valeur nutritive

Chaque portion de pancakes protéinés contient environ 170 calories, 7g de matières grasses, 15g de glucides, 7g de protéines et 2g de fibres. Vous pouvez également ajouter des vitamines et des minéraux supplémentaires en ajoutant des fruits frais à vos pancakes.