Recette de cotelette de sanglier

Une recette savoureuse et facile

Les côtelettes de sanglier sont un plat typique des régions du sud-ouest de la France. Les côtelettes sont mises à mariner avec des herbes et des épices pour leur donner un goût unique. La recette est très simple et prend entre 45 minutes et une heure pour la préparer.

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 côtelettes de sanglier
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 c. à soupe de persil haché
• 1 c. à café de thym
• 1 c. à café de romarin
• 1/2 c. à café de poivre noir
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Dans un bol, mélangez l’ail, le persil, le thym, le romarin et le poivre noir. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

2. Placez les côtelettes de sanglier dans un plat de cuisson. Badigeonnez-les de la marinade. Assaisonnez de sel et de poivre au goût et couvrez le tout.

3. Placez le plat au four préchauffé à 220 °C (425 °F) et faites cuire les côtelettes pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Retirez les côtelettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Remarques

Vous pouvez ajouter des légumes à la recette, tels que des carottes, des courgettes ou des poivrons. Vous pouvez également servir les côtelettes avec une sauce tomate, une salade verte ou des pommes de terre.

Profitez bien de votre repas!