Recette de Boeuf Mode 2023

Qu’est-ce que la recette de boeuf mode?

La recette de boeuf mode est une recette classique qui remonte à plusieurs siècles. Elle est faite avec des morceaux de boeuf cuits à la poêle ou dans un pot à pression avec des légumes, des épices et des grains. Elle est servie généralement avec des pommes de terre ou des pâtes.

Ingrédients

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 kg de morceaux de boeuf
• 2 oignons hachés
• 3 carottes coupées en cubes
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de grains de céleri
• 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de chili moulu
• 1 cuillère à soupe d’origan séché
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 tasse de vin blanc
• 2 tasses de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les carottes, l’ail et les grains de céleri et faites revenir pendant 5 minutes.

3. Ajoutez les épices, le sel et le vin blanc et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Ajoutez le bouillon de boeuf et portez à nouveau à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant encore 30 minutes. Assurez-vous que le boeuf est bien cuit.

Servir

La recette de boeuf mode se sert bien chaude, accompagnée de pommes de terre ou de pâtes. Elle est également très bonne avec du riz.

Astuces

Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires à la recette, tels que des haricots verts, des poivrons ou des champignons.