Recette de biscuits sarrasin faciles

Ingredients

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 150 grammes de farine de sarrasin
• 100 grammes de beurre ramolli
• 50 grammes de sucre roux
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel

Préparation

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez-y ensuite le miel et mélangez de nouveau.

Dans un autre bol, mélangez la farine de sarrasin, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ensuite ces ingrédients à votre préparation au beurre. Pétrissez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Formez des petites boules avec la pâte à l’aide de vos mains et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.

Servir et déguster

Une fois cuits, laissez refroidir vos biscuits sarrasin sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les servir tel quel ou les accompagner d’une boule de glace, d’un coulis de fruits rouges ou encore d’une crème vanille. Bon appétit !

Astuces et conseils

Pour obtenir des biscuits très croustillants, n’hésitez pas à les saupoudrer de sucre avant de les enfourner. Vous pouvez également ajouter des épices ou des fruits secs à votre pâte à biscuits avant d’enfourner. Des raisins secs ou des pépites de chocolat feront par exemple très bien l’affaire !