Réalisez une délicieuse gaspacho avec votre Thermomix

Qu’est-ce que le gaspacho ?

Le gaspacho est un plat typiquement espagnol, composé de légumes frais et parfumés. Il s’agit d’une soupe froide qui est consommée principalement en été. Le gaspacho est très facile à préparer et il est très rafraîchissant et savoureux.

Ingrédients

Pour préparer ce délicieux gaspacho, vous aurez besoin de :

• 3 tomates mûres
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation du gaspacho avec Thermomix

Commencez par couper les tomates, le poivron, le concombre et l’oignon en petits cubes. Ensuite, mettez tous les légumes dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail et le vinaigre, puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 4.

Ensuite, ajoutez un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre, et mixez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 4. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, versez le gaspacho dans des bols et réfrigérez pendant une heure avant de servir.

Astuces pour réussir votre gaspacho

Pour obtenir le meilleur goût, utilisez des tomates mûres et savoureuses. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, telles que de la coriandre, de la menthe ou de la ciboulette, pour un goût supplémentaire.

Servir le gaspacho

Le gaspacho est meilleur lorsqu’il est servi bien froid. Vous pouvez le servir avec des cubes de pain ou des croûtons de pain grillé. Vous pouvez également servir le gaspacho avec des tranches de jambon cru ou des légumes crus, comme des poivrons ou des tomates.

Conclusion

Le gaspacho est une soupe froide très rafraîchissante et savoureuse qui peut être préparée en quelques minutes avec votre Thermomix. Avec les bons ingrédients et quelques astuces, vous pouvez réaliser une recette de gaspacho parfaite pour vos repas estivaux !