Réalisez des Beignets Chinois Facilement à la Maison

Préparez les ingrédients

Avant de commencer à préparer les beignets chinois, il est important de rassembler tous les ingrédients nécessaires :

• 300 g de farine
• 150 ml de lait
• 2 oeufs
• 25 g de levure fraîche
• 1 cuillère à café de sucre
• Une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Huile végétale pour la friture

Mélangez la pâte

Mettez la farine et la levure dans un saladier et mélangez-les bien. Ajoutez ensuite les oeufs, le lait et l’huile et mélangez à nouveau. Ajoutez le sucre et le sel et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Façonnez les beignets

Une fois la pâte prête, étalez-la sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle soit assez fine. Prenez ensuite un emporte-pièce et découpez des formes de beignets. Façonnez-les et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Friturez les beignets

Chauffez de l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, faites-y frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.

Servez les beignets

Les beignets chinois sont maintenant prêts à être servis. Vous pouvez les servir chauds avec une sauce sucrée ou salée, selon vos goûts. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace ou de cannelle pour un goût plus sucré.

Astuces de Cuisine

Vous pouvez ajouter des saveurs à vos beignets chinois en ajoutant des épices, des herbes, des noix, des raisins secs ou des fruits secs à la pâte. Vous pouvez également les fourrer avec du fromage, du chocolat, du caramel ou du Nutella avant de les frire.

Variantes

Vous pouvez également préparer des beignets chinois sans levure en mélangeant simplement la farine, le lait, les oeufs, le sucre et le sel, puis en les faisant frire dans l’huile. Vous pouvez également remplacer le lait par de la bière, du soda ou du jus de fruit pour obtenir une pâte plus savoureuse.