Réaliser un délicieux Pancake à la Farine de Patate Douce

Ingrédients

Pour réaliser ce délicieux pancake, vous aurez besoin de :

• 150 g de farine de patate douce
• 1 oeuf
• 90 ml de lait
• 1 c. à soupe de sucre
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel
• 1 c. à soupe d’huile

Préparation

Mélangez dans un bol la farine de patate douce, le bicarbonate de soude, et le sel. Dans un autre bol, mélangez l’oeuf, le lait, le sucre et l’huile.

Ajoutez le mélange liquide au mélange sec en remuant doucement. Vous devez obtenir une pâte homogène et un peu épaisse.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive et ajoutez-y une petite quantité d’huile. Versez ensuite une grosse cuillère à soupe de pâte au centre de la poêle.

Laissez cuire le pancake à feu moyen pendant environ 2 minutes. Retournez le pancake et laissez cuire encore 1 minute.

Vous pouvez servir le pancake avec de la confiture, du miel, du sucre glace, du chocolat, des fruits frais, etc.

Bon Appétit !