La recette facile de salade de quinoa et feta

Ingrédients :

Pour préparer cette salade savoureuse, vous aurez besoin de :

• 200 g de quinoa
• 4 tomates moyennes, coupées en cubes
• 1 concombre, tranché
• 1 oignon rouge, émincé
• 100 g de feta, coupé en cubes
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de menthe, hachées

Instructions :

Étape 1 :

Commencez par cuire le quinoa. Mettez-le dans une casserole et ajoutez deux fois le volume du quinoa d’eau. Portez à ébullition et réduisez le feu. Couvrez et laissez cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le quinoa soit tendre. Égouttez et réservez.

Étape 2 :

Dans un saladier, ajoutez le quinoa cuit, les tomates, le concombre, l’oignon rouge et la feta. Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

Étape 3 :

Servez la salade et parsemez de feuilles de menthe hachées. Vous pouvez également ajouter d’autres herbes ou des légumes selon vos goûts.

Astuces et conseils :

Vous pouvez servir cette salade avec du poulet ou du poisson pour un repas plus consistant. Vous pouvez également ajouter des noix ou des graines pour plus de saveur et de nutrition.

Conclusion :

La salade de quinoa et feta est un repas sain et savoureux. Il est facile à préparer et à customiser selon vos goûts. Essayez-le pour votre prochain repas !