Cuisine vietnamienne – Les meilleures recettes pour 2023

Les ingrédients de base de la cuisine vietnamienne

Les recettes vietnamiennes sont caractérisées par le mélange des saveurs douces, salées, acides et piquantes. Les ingrédients de base de la cuisine vietnamienne comprennent des herbes fraîches, des légumes, du poisson, de la viande, de l’huile de poisson et du nuoc mam, une sauce de poisson fermentée.

Préparation des recettes vietnamiennes

Les recettes vietnamiennes sont très simples à préparer. La plupart des plats sont cuits à la vapeur, à la sautée ou grillés. Les aliments sont souvent coupés en petits morceaux ou tranchés finement et servis avec des sauces ou des herbes. Les recettes vietnamiennes sont adaptées à tous les types de régimes alimentaires et peuvent être facilement modifiées pour convenir à vos goûts.

Les plats vietnamiens les plus populaires

Les plats pho, banh mi et goi cuon sont parmi les recettes les plus populaires de la cuisine vietnamienne. Le pho est un plat de nouilles en soupe préparé à partir de bouillon et de variétés de viandes, tandis que le banh mi est un sandwich vietnamien à base de viande, de légumes et de sauces. Les rouleaux de printemps sont des rouleaux de riz ou de vermicelles farcis de légumes et de viande.

Les aliments vietnamiens à essayer

Les aliments vietnamiens à essayer comprennent le com tam, un plat de riz parfumé à la citronnelle, le cha gio, un rouleau de printemps frit, et le banh xeo, un crêpe vietnamien à base de lait de coco, de crevettes et de légumes. Les snacks vietnamiens comprennent le bánh mì, un sandwich à base de viande et de légumes, et le bánh dày, un gâteau vietnamien à base de tapioca.

Les desserts vietnamiens

Les desserts vietnamiens sont généralement doux et légers. Les cendrillons de riz gluant sont des boules de riz gluant à la noix de coco et aux graines de sésame. Les banh bo sont des tartes à la noix de coco et aux graines de sésame. Les banh nep sont des gâteaux à base de farine de riz et de lait de coco. Les che sont des desserts à base de tapioca, de lait de coco et de fruits.

Les boissons vietnamiennes

Le café vietnamien est très populaire. Il est servi avec du lait condensé sucré et des grains de café moulus. Les autres boissons populaires comprennent le thé vietnamien, le jus de fruits frais et le nuoc mam, une boisson fermentée à base de poisson. Les alcools vietnamiens comprennent le bia hoi, une bière légère, et le ruou, un alcool à base de riz.