Crème de marron recette de Cyril Lignac : une délicieuse recette à savourer !

Qu’est-ce que la crème de marron ?

La crème de marron est une préparation culinaire faite à base de purée de marrons. Elle est très riche en sucres et en calories et est très appréciée pour son goût sucré et ses nombreuses possibilités de préparation. Elle est notamment très utilisée dans la pâtisserie et peut servir de base à de nombreuses recettes, notamment des tartes et des gâteaux. La crème de marron est également très utilisée pour aromatiser des crèmes desserts et même des soupes.

La recette de Cyril Lignac

Le chef Cyril Lignac propose une recette très simple et savoureuse de crème de marron. Il faut pour cela :

– 600 grammes de purée de marrons

– 50 grammes de sucre

– 20 grammes de beurre

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 1 pincée de sel

– 1 cuillère à café de cannelle en poudre

– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y la purée de marrons. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
2. Ajoutez le sucre, le sel et la cannelle et mélangez bien. Laissez cuire encore 5 minutes.
3. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le sucre vanillé et mélangez bien.
4. Si vous souhaitez ajouter un peu de rhum, faites-le maintenant et mélangez.
5. Laissez refroidir et mettez la crème de marron ainsi obtenue dans des pots hermétiques. La crème se conserve ainsi jusqu’à 3 semaines.

Des idées de recettes à base de crème de marron

La crème de marron est très polyvalente et peut être utilisée pour réaliser de nombreuses recettes. Voici quelques idées pour vous inspirer :

– Un gâteau moelleux à la crème de marron et à la cannelle

– Des tartelettes aux marrons et à la mousse au chocolat

– Une tarte tatin aux marrons et à la crème de marron

– Un crumble aux marrons et aux noix

– Une mousse au chocolat et aux marrons

– Des biscuits à la crème de marron et aux noisettes.

Conclusion

La recette de crème de marron de Cyril Lignac est très simple et très savoureuse. Elle peut être utilisée pour réaliser de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches !