Comment Préparer une Roussette au Thermomix ?

Les roussettes au Thermomix sont une recette facile et délicieuse à préparer. Elles sont parfaites pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Les ingrédients sont simples, mais le résultat est très savoureux. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer une roussette au Thermomix.

Qu’est-ce qu’une Roussette ?

Une roussette est un plat à base de poisson et de légumes qui est cuit dans une sauce à base de vin blanc et de crème. Elle est originaire de la région de Provence en France et est très populaire dans les restaurants français.

Ingrédients nécessaires :

Pour préparer une roussette au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de filet de poisson blanc (comme le merlan ou le colin)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 g de champignons de Paris
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 200 ml de vin blanc sec
• 400 ml de crème fraîche
• Sel et poivre noir

Préparation de la recette :

Commencez par éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Mettez-les dans le bol du Thermomix avec le beurre et faites chauffer 5 minutes à 100°C en vitesse mijotage.

Ajoutez ensuite les champignons et faites cuire 5 minutes à 100°C en vitesse mijotage. Ajoutez ensuite la farine et faites cuire encore 2 minutes à 100°C en vitesse mijotage.

Versez ensuite le vin blanc et la crème et mélangez bien. Salez et poivrez et faites cuire 10 minutes à 100°C en vitesse mijotage.

Ajoutez ensuite le poisson et faites cuire 10 minutes à 100°C en vitesse mijotage. La roussette est maintenant prête à être servie.

Servir et accompagner :

Servez la roussette chaude avec des pommes de terre ou du riz et des légumes. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte.

Astuces :

Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques pour plus de saveur, comme du thym, du persil ou de l’estragon.