Comment préparer un délicieux bortsch traditionnel en 2023 ?

Préparation de la recette

Le bortsch est une soupe populaire dans les pays de l’Est. Préparé à partir d’ingrédients simples, ce plat est riche en saveurs et nourrissant. Les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer un délicieux bortsch traditionnel sont :

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon haché finement
• 3 carottes pelées et coupées en petits cubes
• 2 pommes de terre pelées et coupées en petits cubes
• 2 poireaux tranchés finement
• 1 boîte de tomates pelées et écrasées
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à café de sel
• 3 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 litre d’eau
• 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Étapes de préparation

Avant de commencer, préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre et les poireaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Ajoutez ensuite la boîte de tomates écrasées, le sucre, le sel et le vinaigre et mélangez bien. Versez ensuite le litre d’eau et portez à ébullition. Une fois que la soupe commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.

Lorsque la soupe est prête, ajoutez les feuilles de persil hachées et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes. Une fois prêt, retirez la casserole du feu et servez votre bortsch traditionnel chaud.

Astuces de préparation

Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires à votre bortsch, tels que des poivrons ou des choux de Bruxelles. Vous pouvez également utiliser des tomates en conserve ou des tomates fraîches. Vous pouvez aussi ajouter des épices, comme du paprika ou du cumin, pour plus de saveur.

Si vous ne voulez pas ajouter de crème fraîche, vous pouvez remplacer par du yaourt grec ou du fromage frais.

Conclusion

Le bortsch est un plat riche en saveurs et très nutritif. Il est facile à préparer et peut être agrémenté de légumes et d’épices selon vos goûts. Suivez simplement les étapes ci-dessus et vous pourrez déguster votre bortsch traditionnel en un rien de temps !