Recette Cheesecake Coulis Fruits Rouges : Un Délice à Déguster en 2023 !

Une recette à déguster en famille ou entre amis

Le cheesecake est l’une des recettes les plus intemporelles, que l’on peut facilement adapter à n’importe quelle occasion. En 2023, n’hésitez pas à tenter cette recette de cheesecake aux fruits rouges et à son coulis délicieux. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour une pause gourmande entre amis, ou pour le dessert d’un repas en famille.

Les ingrédients pour un cheesecake aux fruits rouges

Pour réaliser cette recette, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

• 200 g de biscuits secs (type digestives)
• 100 g de beurre
• 500 g de fromage Philadelphia
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de sucre glace

La préparation du cheesecake

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les biscuits secs émiettés avec le beurre fondu. Versez le mélange dans un moule à manqué, et tassez à l’aide d’une cuillère. Réservez au frais.

Dans un autre bol, mélangez le fromage Philadelphia avec les oeufs, le sucre et le jus de citron. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien homogène. Versez la préparation sur le fond de biscuits, et enfournez pour 30 minutes.

La préparation du coulis de fruits rouges

Pendant ce temps, préparez le coulis. Dans une casserole, faites chauffer les fruits rouges avec le sucre glace, et mélangez à l’aide d’une spatule. Laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient bien cuits. Écrasez les fruits à l’aide d’une fourchette, et laissez refroidir le coulis.

Le montage du cheesecake

Une fois le cheesecake cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Versez le coulis de fruits rouges sur le dessus du cheesecake, et réservez au frais pendant 4 heures. Une fois le cheesecake bien froid, démoulez-le et dégustez.

Votre cheesecake aux fruits rouges est prêt à être dégusté !

Vous avez maintenant une délicieuse recette de cheesecake aux fruits rouges et à son coulis, qui ravira petits et grands. Et pour agrémenter le cheesecake, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais, ou des copeaux de chocolat. Bonne dégustation !