Tortillas Old El Paso : Une recette savoureuse et rapide

Qu’est-ce que les tortillas Old El Paso

Les tortillas Old El Paso sont une préparation mexicaine faite à partir de farine de blé et d’eau, qui sont ensuite pliées, roulées et cuites à la poêle. Elles sont généralement consommées avec des tacos, des burritos ou d’autres plats mexicains.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser cette recette de tortillas Old El Paso, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 tasses (250 g) de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse (240 ml) d’eau chaude
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile végétale

Comment préparer les tortillas Old El Paso

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’eau chaude et l’huile et mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte se forme. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

Diviser la pâte en 12 boules égales. Etaler chaque boule en un cercle de 6 à 8 pouces de diamètre. Chauffer une poêle à feu moyen et placer les tortillas une à une sur la poêle. Cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant, environ 2 minutes par côté.

Une fois les tortillas cuits, les transférer sur une assiette et les couvrir d’un torchon pour les garder au chaud. Servir chaud avec des tacos, des burritos ou tout autre plat mexicain.

Astuces et conseils

Il est important de bien pétrir la pâte et de la laisser reposer pour obtenir des tortillas moelleuses et savoureuses. Vous pouvez également les cuire à la poêle ou les faire cuire au four.

Vous pouvez également ajouter des épices à la pâte pour donner plus de saveur à vos tortillas. Les épices courantes comprennent le cumin, le poivre, le chili et le paprika.