Recette Génoise au Cacao

Une recette de génoise au cacao facile et délicieuse !

Si vous cherchez une recette de génoise au cacao rapide et facile à réaliser, celle-ci est faite pour vous. Avec seulement quelques ingrédients et quelques étapes simples à suivre, vous obtiendrez une génoise moelleuse, légère et très agréable. Et le meilleur c’est que cette recette ne nécessite pas d’utilisation d’un robot ménager !

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

• 4 œufs
• 100 grammes de sucre
• 100 grammes de farine
• 25 grammes de cacao
• 1 sachet de levure chimique
• 100 grammes de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Préparation

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Tamisez ensuite la farine et le cacao ainsi que la levure chimique. Incorporez cette préparation au mélange jaunes d’œufs-sucre et mélangez. Montez les blancs en neige et les incorporer à votre préparation en soulevant délicatement la pâte. Versez la pâte dans un moule en silicone ou un moule à manqué beurré et fariné. Faites cuire la génoise au four à 180°C pendant environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez la génoise à l’aide d’un couteau et vérifiez si la lame ressort sèche.

Astuces

Pour une génoise plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de yaourt nature à votre préparation. Vous pouvez également utiliser du chocolat en poudre à la place du cacao. N’hésitez pas également à ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille.

Servir

Une fois votre génoise au cacao refroidie, vous pouvez la décorer à votre guise. Vous pouvez la déguster nature, avec de la glace vanille, de la crème chantilly ou encore de la chantilly au chocolat. Vous pouvez également la napper de sirop de chocolat ou de miel.

Conservation

La génoise au cacao se conserve très bien. Vous pouvez la conserver jusqu’à 3 jours à température ambiante, couverte d’un film alimentaire. Sinon, vous pouvez également la congeler et la conserver jusqu’à un mois.