Recette de mousse fraise mascarpone

Quels sont les ingrédients ?

Pour réaliser cette recette de mousse fraise mascarpone, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 250 g de fraises
• 200 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Comment réaliser la recette ?

Commencez par séparer les blancs des jaunes des œufs.

Dans un récipient, mélangez les jaunes avec le sucre glace, le mascarpone, la crème fraiche et le jus de citron.

Une fois le mélange homogène, fouettez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent.

Lavez les fraises et mixez-les. Ajoutez-les à la préparation en mélangeant doucement.

Versez la mousse fraise mascarpone dans des coupelles et réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Astuces et conseils

Les blancs d’œufs

Pour obtenir des blancs bien fermes, ajoutez une pincée de sel avant de les fouetter.

Le sucre glace

Vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre glace selon vos goûts.

La garniture

Vous pouvez garnir la mousse fraise mascarpone de fraises fraîches et de noix de coco râpée.

Variantes

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des framboises, des myrtilles ou des pêches.

La mousse fraise mascarpone, un dessert délicieux

Avec cette recette de mousse fraise mascarpone, vous obtiendrez un dessert délicieux et léger qui ravira petits et grands. Vous pouvez également varier les saveurs en remplaçant les fraises par d’autres fruits. A vos fourneaux !