Recette de Cyril Lignac pour fabriquer des Madeleines

Les Ingrédients

Pour réussir la recette de Cyril Lignac pour des madeleines, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 100g de beurre doux fondu
• 200g de farine
• 3 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de lait
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes d’essence de vanille

La Préparation

Dans un premier temps, commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un bol séparé, battez les oeufs avec le lait et l’essence de vanille. Enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez le tout.

Versez ensuite le mélange dans un saladier et ajoutez la préparation aux oeufs. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

La Cuisson

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez les moules à madeleines puis versez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Enfournez les madeleines pendant 10 à 15 minutes.

A la sortie du four, les madeleines devraient être légèrement dorées et doivent être légèrement croustillantes.

Astuce de Cyril Lignac

Cyril Lignac vous conseille d’ajouter quelques zestes de citron à votre pâte à madeleines pour donner une touche d’acidité et un petit goût très agréable.

Servez et Dégustez !

Les madeleines de Cyril Lignac sont à déguster tièdes avec un bon verre de lait ou de jus de fruit. Vous pouvez également les accompagner d’un coulis de fruit ou d’un coulis de chocolat.

Bonne dégustation !