Recette Colin au Thermomix

Ingrédients pour 4 personnes

1 colin de 1,5kg
3 gousses d’ail
3 carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile
1 bouquet garni
30cl de vin blanc
20cl de crème fraîche
Sel et poivre

Préparation de la recette Colin Thermomix

1. Dans le bol du thermomix, mettez l’ail, les carottes et l’oignon, et mixez le tout 5 secondes, vitesse 5.
2. Ajoutez l’huile et programmez 10 minutes, température varoma, vitesse 1.
3. Une fois la cuisson terminée, ajoutez le colin coupé en morceaux et mélangez le tout. Programmez 10 minutes, température varoma, vitesse 1.
4. Ajoutez ensuite le bouquet garni et le vin blanc et programmez 20 minutes, température varoma, vitesse 1.
5. Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout. Programmez 10 minutes, température varoma, vitesse 1.
6. Enfin, salez et poivrez le tout et mélangez le tout. Programmez 5 minutes, température varoma, vitesse 1.
7. Votre recette de colin au thermomix est prête ! Bon appétit !

Astuces et conseils

Si vous n’avez pas de thermomix, vous pouvez réaliser cette recette de colin au four. Pour cela, suivez les étapes 1 à 4, puis placez le tout dans un plat allant au four et enfournez à 200°C pendant 40 minutes. Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout.

Vous pouvez également ajouter des légumes de votre choix à cette recette de colin : courgettes, poivrons, petits pois…